Dieses Jahr ist die Ernte sehr gut ausgefallen: bis jetzt bereits fast 2 kg Chilis von vier Pflanzen und noch kein Ende in Sicht.
Hier ein paar Bilder vom letzten Ernte-Event:
Um die Chilis haltbar zu machen schneide ich sie in Scheiben und friere sie ein. Damit nicht die gesamte Tiefkühltruhe nach Chilis riecht verwende ich zwei Gefrierbeutel pro Portion.
Ja, ich ernte meine Jalapeños gerne grün. Am liebsten kurz bevor sie rot werden. Leider machen sie das nicht alle gleichzeitig, deswegen sind ein paar noch zu hell und andere schon knall rot.
Warum grün? Weil ich sie hauptsächlich für meine Salsa Roja verwende und dazu ein Kontrast zwischen roten Tomaten und grünen Chilis gehört…